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Concours transgénérationnel by HESIODE " Les jeunes talents de la restauration solidaires de nos aînés"
L'Association Française des Maîtres Restaurateurs qui promeut le seul titre d'Etat de la restauration et son fonds de dotation HESIODE sont fiers de vous présenter leur nouveau concours : « Les jeunes talents de la restauration solidaires de nos aînés » Ce concours...
24 avril 2025
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La restauration française face au défi des territoires
Quand la multinationale McDonald’s annonce son plan pour déployer de nouveaux établissements dans nos plus petites villes, il faut se poser les bonnes questions et repenser notre vision de la restauration française.
Si nous pouvons légitimement être fiers de notre...
04 avril 2025
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Concours Cap'Handicook - Edition 2025
Depuis sa première édition en 2019, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs est partenaire du concours Cap’Handicook.
L’objet de ce concours est de promouvoir les compétences des personnes en situation de handicap dans le secteur de la restauration (cuisine...
01 avril 2025
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FIN DU CONGRÈS ANNUEL DES MAÎTRES RESTAURATEURS ET DU WORLD’S FRENCH RESTAURANT !
Après une présence remarquée au Salon de l’Agriculture, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs est fière d’avoir réuni l’écosystème de la restauration durable et responsable à Nancy pour son Assemblée générale.
Cette année marque le succès de nombreux...
07 mars 2025
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L’AFMR dresse le bilan de son début d'année
Ce mois de janvier a été riche d’événements pour mettre à l’honneur encore et toujours notre restauration.
L’Association Française des Maîtres Restaurateurs était bien évidemment présente au SIRHA et s’est également impliquée pour une restauration inclusive.
Dans...
12 février 2025
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Le rejet du Mercosur a un sens pour la restauration durable !
En proposant une cuisine à base de produits bruts et frais, les Maîtres Restaurateurs sont liés à nos terroirs et aux agriculteurs et aux éleveurs qui les animent.
Que signifierait la transparence des restaurants envers les consommateurs si nous ne pouvions pas avoir...
20 novembre 2024
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Enquête AFMR : l'héritage des JOP 2024 pour notre restauration
Comme chaque année, l’AFMR établit un état des lieux de la restauration française après la période estivale.
Si seulement 5% des professionnels répondants considèrent que les Jeux Olympiques ont eu un impact positif sur leur activité, pour 44% d’entre eux la saison a...
25 septembre 2024
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Accords mets & vins avec Stephan Pey
Nous avons de revenir sur notre partenariat avec les Crus Bourgeois du Médoc qui rassemble plus de 250 châteaux réunit dans un classement valable pendant 5 ans, sélectionnés par une commissions de 6 experts selon un cahier des charges strict
Tout comme les Maîtres...
05 septembre 2024
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Accords mets & vins avec Laurent Poumeyrau
Nous avons le plaisir de revenir sur notre partenariat avec les Crus Bourgeois du Médoc qui rassemble plus de 250 châteaux réunit dans un classement valable pendant 5 ans, sélectionnés par une commissions de 6 experts selon un cahier des charges strict
Tout comme les...
05 septembre 2024
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