[NOUVEL ÉPISODE] : À la rencontre des Saveurs de Nicolas !

Chaque semaine, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs vous propose de découvrir des parcours inspirants, des savoir-faire uniques et des établissements engagés en faveur d'une cuisine faite maison, authentique et de qualité, durable et responsable.

🎬 Dans ce nouvel épisode, cap sur la Bretagne, à quelques encablures de Rennes, pour découvrir Les Saveurs de Nicolas, un bistrot installé dans une ancienne bibliothèque réinventée avec goût.

Aux commandes, Nicolas Prodhomme, fils de Rennes, formé auprès de grandes maisons, propose une cuisine bretonne ouverte sur le monde : influences orientales, touches asiatiques, notes portugaises… une partition libre, toujours guidée par le respect du produit.

Ici, pas de carte figée : le menu change chaque jour selon les arrivages du marché et les saisons.

Viandes françaises, poissons de pêche, légumes de producteurs locaux – chaque assiette porte une double exigence, éthique et gustative.

Le petit plus ? Une terrasse privée, véritable écrin bucolique, parfaite pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis lorsque revient le soleil 🌷

📍 19 Place de l’Église, 35410 Nouvoitou

👉 Découvrez la vidéo ici :

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