[NOUVEL ÉPISODE] : À la rencontre de Habile !

Chaque semaine, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs vous propose de découvrir des parcours inspirants, des savoir-faire uniques et des établissements engagés en faveur d'une cuisine faite maison, authentique et de qualité, durable et responsable.

🎬 Dans ce nouvel épisode, cap sur un lieu inattendu, au croisement des styles et des envies.

Bienvenue chez HABILE., niché à deux pas de République, à l’angle de la rue de Lancry et de la rue du Château d’Eau. Un espace hybride et pluriel : bistrot, boutique de vêtements, épicerie fine et cave à vin.

À l’origine du concept, la rencontre de deux esprits libres : Camille, styliste de formation, et Éric, chef inspiré. En cuisine, Éric défend une devise simple et forte :

« Trois ingrédients, bons, propres et durables – trois fois tout plutôt que trois fois rien. »

Résultat : des assiettes ciselées, audacieuses, résolument de saison.

Pas de fioritures, mais une vraie identité culinaire, sincère et créative 🥕

📍 Cerise sur le gâteau : HABILE. est ouvert en service continu, de 11h à 23h, du mardi au samedi.

👉 Découvrez la vidéo ici :

Fait Maison - Passion - Engagement - Transmission - Inclusion - Et surtout de l'amour