Certifications / Spécialités
Certifications / Labels
Collège Culinaire
Gault et Millau
Spécialités
Agneau de pré-salé
Baba au rhum
Blanquette de veau
Foie gras
Tête de veau
Truffe
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Pigeon
Coq au vin
Chapon
Moelleux chocolat
vins bio, biodynamic ou 100% nature
Volaille fermière Label Rouge, Coop. Loué
Poulet de Bresse
Cuisine Française
