Fiche profil

L'AUBERGE DU BOUGNAT
SAINT-VICTOR-LA-RIVIÈRE
04 73 88 67 84
www.aubergedubougnat.com

Certifications / Spécialités

Certifications / Labels
Logis
Spécialités
Agneau de lait
Aligot
Andouillette
Auvergnate
Baba au rhum
Blanquette de veau
Bœuf bourguignon
Boudin
Café gourmand
Canelé
Cassoulet
Cèpes
Chocolat
Choucroute
Clafoutis
Confit de canard
Côte de bœuf
Couscous
Crèpes
Cuisses de grenouille
Foie gras
Fruits de mer
Galette des rois
Gougère
Gratin dauphinois
Millefeuille
Nougat
Paris Brest
Pied de porc
Pot au feu
Poulet Basquaise
Ratatouille
Ris de veau
Steak tartare
Tarte aux myrtilles
Tête de veau
Tiramisu
Tripes à la mode Caen
Tripou
Truffade
Veau sous la mère
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Tourte de pomme de terre
Morue
Pâté aux pommes de terre
Joues de porc confites
Pigeon
Coq au vin
Chapon
Omelette norvégienne
Moelleux chocolat
Provençale
Légumes de saison
Local
Poisson de Méditérannée
Rognons de veau sauce moutarde
Sole meunière
Sole grillée
Autre spécialité
Volaille fermière Label Rouge, Coop. Loué
Cuisine Française
Saumon fumé Maison

Langues