Certifications / Spécialités
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Académie nationale de cuisine
Spécialités
Agneau de lait
Baba au rhum
Canelé
Cèpes
Chipiron
Foie gras
Galette des rois
Huîtres
Macarons
Nougat
Paris Brest
Pâté en croute
Porc noir de bigorre
Ris de veau
Tiramisu
Truffe
Veau sous la mère
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Poissons de la côte
Feuilletage Maison
Pigeon
suggestion végétarienne
plats bio
vins bio, biodynamic ou 100% nature
sans gluten
Légumes de saison
Homard
Volaille fermière Label Rouge, Coop. Loué
Cuisine Française
Saumon fumé Maison
