Fiche profil

CHEZ MARTI
SAINT-GERMAIN
04 75 94 88 83, 0684134207
www.chezmarti.com

Certifications / Spécialités

Spécialités
Andouillette
Axoa
Baba au rhum
Blanquette de veau
Bœuf bourguignon
Brandade de morue
Café gourmand
Cèpes
Clafoutis
Confit de canard
Côte de bœuf
Foie gras
Galette de pomme de terre
Galette des rois
Gardian de taureau
Gougère
Gratin dauphinois
Pâté en croute
Pied de porc
Pieds Paquets
Piperade
Pithiviers
Pot au feu
Poulet Basquaise
Quiche lorraine
Ratatouille
Riz au lait
Saint Honoré
Steak tartare
Tarte aux myrtilles
Tête de veau
Tiramisu
Truffe
Veau sous la mère
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Poissons de la côte
Rissoles de pomme de terre
Soufflé au grand marnier
Joues de porc confites
Omelette norvégienne
moelleux chocolat
suggestion végétarienne
vins bio, biodynamic ou 100% nature
sans gluten
Provençale
Légumes de saison
Local
Poisson de Méditérannée
Épeautre
Quinoa

DIPLÔMES

Langues

Anglais : Lu, écrit, parlé