Fiche profil

Certifications / Spécialités

Spécialités
Café gourmand
Cèpes
Côte de bœuf
Foie gras
Fruits de mer
Huîtres
Moule frite
Paris Brest
Porc noir de bigorre
Ris de veau
Steak tartare
Tête de veau
Tiramisu
Truffe
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Poissons de la côte
Jambon Ibériques Pata negra
Morue
Joues de porc confites
Légumes de saison
Homard
Sole meunière
Sole grillée
Volaille fermière Label Rouge, Coop. Loué
Cuisine Française
Cuisine Bistronomique
Saumon fumé Maison

DIPLÔMES

Langues