Fiche profil

AMBASSADE D'AUVERGNE
PARIS
01 42 72 31 22 , 06 82 59 32 29
www.ambassade-auvergne.com

Certifications / Spécialités

Certifications / Labels
Collège Culinaire
Spécialités
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Aligot
Auvergnate
Blanquette de veau
Café gourmand
Chocolat
Clafoutis
Confit de canard
Côte de bœuf
Foie gras
Pâté en croute
Pied de porc
Ris de veau
Tête de veau
Tripou
Veau sous la mère
Vegan
Viandes bovines (limousine, charolaise, Aubrac, bazadaise)
Lièvre à la Royale
Local
Cuisine Française

DIPLÔMES

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