[NOUVEL ÉPISODE] : À la rencontre de Kok Piraat !

Chaque semaine, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs vous propose de découvrir des parcours inspirants, des savoir-faire uniques et des établissements engagés en faveur d'une cuisine faite maison, authentique et de qualité, durable et responsable.

🎬 Dans ce nouvel épisode, cap sur Lille, pour une halte originale et pleine de caractère : la péniche Kok Piraat, amarrée sur le quai Hegel dans le quartier d’Euratechnologies.

Restaurée dans un style industrialo-bucolique, cette embarcation de 1949 accueille depuis 2016 une table bistronomique distinguée Maître Restaurateur.

Aux commandes, Samuel, le chef, revisite les classiques français avec créativité et audace, en travaillant exclusivement avec des produits locaux :

• Foie gras relevé au Jack Daniel’s et fèves de tonka

• Cochon de lait rôti accompagné de frites fraîches

• Saint-Jacques flambées au Noilly Prat

• Risotto aux champignons de forêt 🌳

Une cuisine inventive, responsable, et résolument généreuse en saveurs.

📍 Quai Hégel, Euratechnologies, 59160 Lille

👉 Découvrez la vidéo ici :

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