Dunkerque (59) Le Grand Morien Maître Restaurateur

L’historique brasserie Dunkerquoise de la place Jean-Bart a reçu le titre de Maître Restaurateur, témoignage de la qualité de sa cuisine.

Éric Dubois, au nom du chef et de son équipe, a reçu la plaque qui a été remise par le sous-préfet Éric Étienne.


« Celle de mon chef, car je suis dirigeant, pas cuisinier. La remise de ce label c’est la reconnaissance d’un travail d’équipe mené en collaboration avec Alexandre Tronquée, Chef cuisinier et Adeline Cordier, Directrice. Ce sont eux les initiateurs. Ce fut beaucoup de travail, beaucoup d’investissement de tous ordres. C’était un challenge de tout un groupe qui aime se remettre en question ».


Le Grand Morien est aujourd’hui le seul établissement du Centre-Ville de Dunkerque à disposer du titre de Maître Restaurateur, il est aussi adhérent de l’AFMR.

LE GRAND MORIEN : 35 place Jean Bart 59140 DUNKERQUE
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Crédit Photo : La Voix du Nord. Le Grand Morien
Retrouvez l’article original sur La Voix du Nord

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