St Paul 3 Châteaux (26) Le Chef E. Berthillot à la Villa Augusta

C’est un vent nouveau qui souffle sur la Villa Augusta, demeure provençale 4 étoiles,

avec un nouveau propriétaire, Christophe Hottier et un nouveau chef, maître-restaurateur, Eric Berthillot. 

C’est l’histoire d’un petit garçon qui apprend la cuisine avec sa mère et sa grand-mère. Le petit garçon est devenu grand : passionné de cuisine, Eric Berthillot décide de faire de son amour de jeunesse son métier.

Un chef connu et reconnu, Eric fait évoluer cette belle maison, et notamment son restaurant gastronomique, situé en Drôme Provençale, au sud de Valence, près de Montélimar et Orange. Les clients lui reconnaissent une personnalité, une patte hors du commun, amoureux des produits.
En chef attentif aux influences d’aujourd’hui qui n’oublie pas ses racines, il maitrise l’excellence de la cuisson, que l’on goûte avec délicatesse, dans la jolie salle ou en terrasse ombragée.


Eric BERTHILLOT est Maître Restaurateur et adhérent de l’AFMR.
Villa Augusta : 14 rue du serre blanc 26130 SAINT PAUL TROIS CHATEAUX
Retrouvez le sur la Carte ICI


Crédit Photo : Villa Augusta
Retrouvez l’article de Katia Kulawick-Assante sur Vanity Fair

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